Recipehunter

Лично проверенные рецепты, кратко

Вторые блюда

Печеночный торт из куриной или индюшачьей печени

Chicken or turkey liver liver cake

Chicken or turkey liver liver cake

Это просто  одно из самых вкусных блюд из печени. Вот просто ел бы и ел на завтрак, обед и ужин. Раньше я такой торт делала из куриной печени, а сейчас в продаже появилась печень индейки, из нее тоже очень вкусно плюс она покрупнее и ее быстрее обрабатывать. В любом случае, такой торт можно приготовить и из говяжей или свиной печени, но запах получится немного специфичным. Поэтому я предпочитаю куриную или индюшачью.

Ингредиенты:

Для блинов:

  • Печень куриная или индюшачья — 500 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Мука — 3 столовые ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Перец черный молотый — 0,25 чайной ложки
  • Масло растительное — для жарки

Для прослойки:

  • Майонез — 6-8 столовых ложек
  • Яйца, сваренные вкрутую — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт

Приготовление:

1. В комбайне измельчить до однородности все ингредиенты для блинов.

2. Обжарить с двух сторон на растительном масле 6-7 блинов (в зависимости от дм. дна сковороды, у меня 24 см, получилось 7 блинов.)

3. Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь, дать остыть.

4. Остывшие блины промазывать майонезом, сверху класть обжаренные лук с морковью, натертый на терке яичный белок, накрошенный желток.

5. Верх торта намазать майонезом, посыпать накрошенным желтком, посыпать зеленью.

Chicken or turkey liver liver cake

Comments are Closed

Theme by Anders Norén