Это просто  одно из самых вкусных блюд из печени. Вот просто ел бы и ел на завтрак, обед и ужин. Раньше я такой торт делала из куриной печени, а сейчас в продаже появилась печень индейки, из нее тоже очень вкусно плюс она покрупнее и ее быстрее обрабатывать. В любом случае, такой торт можно приготовить и из говяжей или свиной печени, но запах получится немного специфичным. Поэтому я предпочитаю куриную или индюшачью.

Ингредиенты:

Для блинов:

  • Печень куриная или индюшачья — 500 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Мука — 3 столовые ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Перец черный молотый — 0,25 чайной ложки
  • Масло растительное — для жарки

Для прослойки:

  • Майонез — 6-8 столовых ложек
  • Яйца, сваренные вкрутую — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт

Приготовление:

1. В комбайне измельчить до однородности все ингредиенты для блинов.

2. Обжарить с двух сторон на растительном масле 6-7 блинов (в зависимости от дм. дна сковороды, у меня 24 см, получилось 7 блинов.)

3. Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь, дать остыть.

4. Остывшие блины промазывать майонезом, сверху класть обжаренные лук с морковью, натертый на терке яичный белок, накрошенный желток.

5. Верх торта намазать майонезом, посыпать накрошенным желтком, посыпать зеленью.

Chicken or turkey liver liver cake