Халва домашняя из кунжута. Чудесный десерт, напоминающий по запаху халву, по консистенции мне показалось, что нугу. 

Мой муж вообще называл «печеньками» и съел бОльшую часть сам («ты же знаешь, я сладкое не ем»). К чаю-кофе-молоку просто отлично.

Ингредиенты:

  • Кунжут — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Масло растительное — 4 столовые ложки
  • Молоко — 4,5 столовых ложек
  • Сахар — 7 столовых ложек
  • Мед — 1 столовая ложка
  • Ванильный сироп — по вкусу
  • Соль — щепотка

Приготовление:

1. Обжарить на сухой сковороде кунжут до легкого золотистого цвета, охладить, пробить блендером.

2. На сухой сковороде обжарить стакан муки до кремового цвета, добавить к кунжуту, влить растительное масло.

3. В кастрюльке с толстым дном смешать молоко, сахар и мед, нагревать пока сахар не растворится. Снять с огня, добавить ванильный сироп и щепотку соли.

4. Добавить сироп к кунжуту с мукой, хорошо вымесить ложкой.

5. Пищевой пленкой выстелить емкость, форму которой хотите придать халве (я использовала 2 чайные чашечки), плотно утрамбовать халву, охладить сначала до комнатной температуры, затем переставить в холодильник не менее, чем на 1 час.

6. Аккуратно достать из формы, снять пленку, нарезать или наломать на порционные кусочки.