Очень вкусное, насыщенное, рассыпчатое печенье. Незабываемые ароматы меда, корицы и орехов в сочетании с сухофруктами делает это печенье невероятно притягательным. Хочется есть его еще и еще, поэтому я делаю половину от указанного объема, чтобы хоть как-то сохранить талию.

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

Приготовление:

1. Яйца растереть с сахаром, добавить мед, размягченное сливочное масло, соду, гашеную в лимонном соке, ванилин и корицу.

2. Постепенно добавить муку, замесить не липнущее к рукам тесто, поставить в холодильник на 30 минут.

3. Грецкие орехи положить в пакет и побить скалкой, чтобы получились не очень мелкие кусочки, изюм промыть и высушить, клюкву нарезать на несколько частей.

4. Достать тесто из холодильника, раскатать в тонкий пласт.

5. Смазать пласт теста сливочным маслом, посыпать смесью орехов с сухофруктами.

6. Дальше можно сделать печенье двумя способами:- свернуть рулет и нарезать на шайбы толщиной 2 см, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки разрезом вверх;- нарезать на прямоугольники и свернуть каждый в рулет, затем загнуть подковой (мне больше нравится этот способ).

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (15-20 минут).


Если вдруг что-то останется после чаепития (что маловероятно), то это печенье хорошо хранится в жестяной коробке, застеленной бумагой для выпечки

Май 13, 2019