Прекрасный красочный вариант обычного омлета можно приготовить на ужин или на завтрак выходного дня. Моей семье очень нравится и готовлю я эти рулетики довольно часто. Вот вчера на ужин приготовила с гусарским салатом, так все были просто в восторге! Время приготовления, конечно, увеличивается по сравнению с обычным омлетом, получается, что мы выпекаем блинчики, но аппетитный вид и вкус этих рулетиков компенсируют все неудобства приготовления. 

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 шт
  • Яйца — 4 шт
  • Крахмал кукурузный — 25 гр
  • Лук зеленый — 3 стебля
  • Соль — щепотка
  • Масло растительное — 3 столовые ложки
  • 🙂

Приготовление:

1. В глубокую миску разбить яйца, посолить, добавить крахмал и перемешать венчиком до однородного состояния.

2. Помидоры мелко нарезать, немного отжать, чтобы не было лишнего сока, добавить к яйцам.

3. Добавить растительное масло, мелко нарезанный зеленый лук, перемешать.

4. Жарить на среднем огне как блинчики. 

5. Готовый блинчик горячим плотно свернуть в рулет. Второй блинчик завернуть на первый.

6. Я жарила на сковороде дм. 20 см., у меня получилось 6 блинчиков по 2 на каждый рулет.7. Рулеты разрезать на роллы и подавать.