Recipehunter

Лично проверенные рецепты, кратко

Десерты

Штрудель с мягким творогом и вишней

Strudel with soft cottage cheese and cherry

Strudel with soft cottage cheese and cherry

Приятная, в меру сладкая выпечка к утреннему кофе или вечернему чаю. Сочетание нейтрального теста со сладким творогом и вишневой кислинкой любого приведет в восторг. Тесто для штруделя по рецепту Наташи Харнам, очень удачное. Рецепт рассчитан на небольшой штрудель, на 1-2 чаепития. 

Ингредиенты:

Для теста:

  • Масло сливочное мягкое — 70 гр
  • Масло подсолнечное — 20 гр
  • Молоко — 40 мл
  • Мука — 150 гр
  • Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
  • Соль — щепотка

Для начинки:

  • Мягкий творог — 150 гр
  • Сахар — по вкусу
  • Ванильный сироп — 0,5 чайной ложки
  • Крахмал кукурузный — 0,5 столовой ложки
  • Вишни без косточек (свежие, из компота, замороженные) — около 40 шт

Приготовление:

1. Замесить тесто из указанных ингредиентов, поставить в холодильник на 30-40 минут.

2. Приготовить начинку: мягкий творог смешать с сахаром, крахмалом и ванилином. Из вишен достать косточки.

3. Тесто раскатать прямо на бумаге для выпечки в тонкий прямоугольник, смазать творогом, разложить вишни.

4. Свернуть в рулет, защипнуть край, уложить швом вниз. 

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут или до золотистого цвета.

6. Можно порезать горячим, я резала после того, как он пролежал ночь в холодильнике.

Strudel with soft cottage cheese and cherry

Comments are Closed

Theme by Anders Norén