Том ям

Том ям по-средиземноморски. Очень богатый на вкус супец, который я сварила вдохновившись рекламным журналом (делала с изменениями под наш вкус). Мы с дочкой его съели за один раз (очень любим и кокосовое молоко, и креветки).

Рекомендуется тем, кто соблюдает пост — очень сытное, придающее сил блюдо. С вегетарианцами посложнее — некоторые из них употребляют в пищу морепродукты, а некоторые нет. Но супец все равно классный, очень рекомендую.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидоры — 2 шт средних
  • Сельдерей — 2 черешка
  • Оливковое масло — для обжарки
  • Креветки замороженные — 300 гр
  • Кокосовое молоко — 250 мл
  • Вода — около 100 мл
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Петрушка, базилик — для украшения

Приготовление:

1. Морковь, лук и сельдерей нарезать мелко и обжарить на оливковом масле.

2. Помидоры надрезать накрест, поставить в микроволновку на 30 секунд, снять кожицу, нарезать кубиком и добавить к овощам. Протушить 5-7 минут.

3. Добавить кокосовое молоко, соевый соус, креветки. Если кажется, что суп получается густоватым, добавить воду (50-100 мл).

4. Посолить, поперчить, проварить 10-15 минут.5. Разлить по тарелкам, украсить петрушкой и базиликом.

0 Comments

Add Yours →

Добавить комментарий