Recipehunter

Лично проверенные рецепты, кратко

Uncategorized, Вторые блюда, Закуски, намазки

Оладьи с начинкой из индейки и сливочного сыра

Turkey and cream cheese toppings

Turkey and cream cheese toppings

Если остается от обеда немного мяса, котлет, шашлыка или тефтелек, можно из них приготовить полноценный ужин или завтрак выходного дня на всю семью.

Просто перемолоть мясо в фарш, добавить жареный лучок, специи, иногда мелко нарезанные вареные яйца и маринованный огурчик, завернуть в блинчики, испечь пирожки или сварить вареники, в общем, дать новую жизнь, казалось бы, никому не нужному остатку.

В этот раз у меня оставалось чуть больше 200 грамм тушеной грудки индейки, вот с ней я и напекла оладий. С сочным салатом получился просто вкуснейший ужин!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйца — 2 шт
  • Кефир — 1 стакан
  • Соль — щепотка
  • Сода -0,5 чайной ложки
  • Уксус — для гашения соды
  • Мука — до состояния вязкости

Для начинки:

  • Мясо готовое, тефтели или котлеты — 200 гр
  • Сыр сливочный творожный — 1 упаковка (150 гр)
  • Лук — 1 шт
  • Масло растительное — для обжарки

Приготовление:

1. Приготовить тесто: яйца взбить вилочкой с солью, добавить кефир, гашеную в уксусе соду и постепенно муку, до консистенции немного гуще, чем на оладьи.

2. Приготовить начинку: лук обжарить до золотистого цвета в растительном масле, переложить в миску, слегка охладить, добавить измельченное в мясорубке или комбайне мясо, сливочный сыр, если нужно, досолить, перемешать.

3. Из фарша сформировать небольшие плоские лепешки, выложить на плоскую тарелку.

4. В сковороде разогреть растительное масло, выкладывать небольшое количество теста, разравнивать, сверху лепешку из фарша, на лепешку небольшое количество теста, разровнять.

5. Жарить как оладьи — первую сторону под крышкой, вторую на открытой сковороде.

Turkey and cream cheese toppings

Comments are Closed

Theme by Anders Norén