Давно хотела испытать этот рецепт с сайта Поваренок.ру, вот собралась наконец-то. Блинчики получились вкусными, воздушными, дырчатыми, с ароматом яблочного пирога. К утреннему кофе лучше и не придумаешь!

Видео (первый блин Комон! (пауза 5 секунд)

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт
  • Сливки 10-20% — 125 мл
  • Молоко — 75 мл
  • Масло сливочное — 30 гр
  • Мука — 80 гр
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Соль — 2 гр
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Яблоко — 1 шт
  • Масло растительное — для смазки сковороды
  • Корица, сахарная пудра — для подачи

Приготовление:

1. Разделить яйца на желтки и белки. 

2. В емкость для СВЧ выливаем молоко, сливки, кладем масло. Отправить в СВЧ на 30-40 секунд, чтобы масло расплавилось.

3. Добавить к молочно-масляной смеси желтки, сахар, натертое на крупной терке яблоко, муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать.

4. Взбить белки, вмешать в тесто.

5. Нагреть сковороду, смазать растительным маслом, налить тесто и, поворачивая сковороду, распределить равномерно по дну сковороды.

6. Жарить на среднем огне с двух сторон.

7. Готовые блинчики посыпать сахарной пудрой и корицей, складывать стопкой.
Вот такие дырчатые ароматные красавчики!

Latvian apple pancakes
Latvian apple pancakes