Очень вкусный, не перегруженный салатик получился у меня спонтанно из того, что глазки увидели в холодильнике. Яйца перепелиные можно, конечно, не фаршировать, но у меня было свободное время, поэтому я и нафаршировала, придав салатику еще более пикантную нотку.

Ингредиенты:

Яйца перепелиные — 9-10 шт

Чеснок — 1 зубок

Сыр твердый — 30 гр

Соль — по вкусу

Майонез — для заправки

Пекинская капуста — 5-6 листов

Сервелат — 6 кружочков

Соль — по вкусу

Майонез для заправки

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, обдать ледяной водой, аккуратно очистить, разрезать вдоль пополам, желтки вынуть в отдельную тарелку, размять вилочкой, добавить натертые на мелкой терке сыр и чеснок, подсолить, заправить майонезом и начинить белки.

2. Мягкую часть капусты нарезать полосами (жесткую я в этом салате не использую), посолить, добавить нарезанный соломкой сервелат, заправить майонезом, выложить на блюдо, посередине слегка сделав «гнездышко», выложить яйца, присыпать мелко нарезанным укропом.