С детства обожаю уху — в детстве за вкус, а как готовящий еду, не только за вкус, но и за легкость приготовления. Очень легкий, но сытный супик, мой муж даже без второго согласен есть две порции ухи на обед.  Тоже очень люблю.

Ингредиенты:

  • Вода — 1,7 л
  • Рыба любая — 6 порционных кусочков
  • Лук — 0,5 шт
  • Морковь — 0,5 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Перец черный горошком — 8 шт
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Масло оливковое — для заправки, если рыба нежирная
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Налить в кастрюлю воду, добавить мелко нарезанные лук и морковь, довести до кипения, варить 15 минут.

2. Добавить нарезанный соломкой картофель, рыбу, лавровый лист, оливковое масло и перец горошком.

3. Варить до готовности картофеля, посолить.

4. Перед подачей посыпать молотым черным перцем.