Отличный бодрящий и сытный супец из всякой всячины. Мой муж его очень любит, дочка тоже ест хорошо, в общем, иногда готовить можно. В этот раз у меня оставалась парочка сосисок, небольшой кусочек сервелата и обрезки «некрасивостей» от языка, отлично пошли в дело.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Вода — 1,5 л
  • Лук — 1 шт
  • Оливковое масло — для жарки
  • Помидор — 2 шт некрупных
  • Мясная и колбасная нарезка — по вкусу
  • Рассол — 100 мл
  • Оливки или маслины — 10-12 шт

Приготовление:

1. Картофель нарезать соломкой, залить водой и поставить вариться.

2. Лук мелко нарезать, поставить обжариваться на оливковом масле.

3. Помидоры надрезать накрест, залить кипятком, оставить на 1 минуту, затем снять кожицу.

4. Очищенные от кожицы помидоры нарезать некрупным кубиком, добавить к поджаренному луку, протушить 4-5 минут.

5. Добавить лук с помидорами к картофелю, а в сковороду выложить нарезанные колбасу, сосиски, язык или отварное мясо, слегка обжарить, добавить в суп.

6. Влить в суп рассол, добавить нарезанные колечками оливки или маслины, досолить, если нужно, доварить до готовности картофеля.