После капустной пиццы решила я попробовать пиццу на картофельно-морковной основе. Получилось замечательно! В первый раз сделала мини пиццы с сервелатом, во второй одну пиццу с салями. И та, и другая вышли просто вкуснейшими! Так что, у кого нет времени заниматься тестом для пиццы, могут быстренько набросать такой нехитрый, но очень вкусный завтрак выходного дня, перекус или легкий ужин. Пицца очень вкусная как в теплом, так и холодном виде.

Ингредиенты:

Для основы:

  • Картофель очищенный — 280 гр (2 средние картофелины)
  • Морковь очищенная — 40 гр (примерно половина средней моркови)
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Для смазки основы:

  • Майонез — 0,5 чайной ложки
  • Кетчуп — 0,5 чайной ложки
  • Вода — 1 чайная ложка

Для начинки:

  • Сервелат или салями — по количеству мини пицц или для покрытия пиццы
  • Сыр твердый — 50-60 гр

Приготовление:

1. В блендере измельчить картофель и морковь, посолить, дать постоять 5 минут, слить лишнюю жидкость, слегка отжать.

2. Добавить к овощной массе яйцо и муку, поперчить, перемешать.

3. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, по желанию, либо несколько мини пицц, либо одну пиццу, разровнять, выравнивая края.

4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до подрумянивания краев.

5. Достать из духовки, смазать смесью воды, кетчупа и майонеза, выложить немного натертого сыра, сверху колбасу, присыпать оставшимся сыром.

6. Вернуть в духовку, допечь до расплавления сыра.Вот пицца с салями, уже остывшая, но ооооочень вкусная!