И снова подтверждение пословицы «нет худа без добра». При мариновании помидорок черри бухнула немного больше уксусной эссенции, чем нужно и получилась баночка ужасно кислых помидорок. Аромат чудесный, а есть невозможно. Выбрасывать плоды своего труда рука не поднялась, а применение нашлось быстро — филе бедра индейки и электрогриль попались на глаза и перекисленные овощи превратились в душистый, насыщенный маринад. Мясо получилось пикантным, нежным и невероятно ароматным!

Ингредиенты:

Основное:Филе бедра индейки — 400 гр

Для маринада:

Маринованные черри (помидоры и маринад) — 300 мл

Смесь 5 перцев — 1 чайная ложка

Соль — по вкусу

Зелень укропа и петрушки — 3-4 веточки

Чеснок — 2 зубка

Газированная минеральная вода — 100 мл

Приготовление:

1. Филе бедра индейки нарезать на тонкие куски, отбить с двух сторон.

2. Приготовить маринад: смешать в глубокой миске баночку маринованных черри вместе с маринадом, раздавить помидоры толкушкой, добавить газированную минеральную воду, посолить, выложить мясо, добавить нарезанный средними кусочками чеснок, слегка разбитые в ступке перцы, нарезанную произвольно зелень, перемешать, затянуть пленкой и убрать в холодильник на 4-24 часа.

3. Достать мясо из маринада, хорошо обсушить.

4. Жарить в электрогриле до сильной прожарки или на сковороде гриль под гнетом.